docs: 修复文档中的API方法名和参数错误

- 更新quickstart.md中的Go版本要求为1.26
- 修复routing.md中使用setter方法而不是直接属性赋值
- 修复middleware.md中GetHeader为GetReqHeader
- 更新context.md移除未实现的binding标签
- 修复static-files.md中SetUnMatchFS的参数签名
- 修复advanced.md中SetMaxReader为SetGlobalMaxRequestBodySize

docs/middleware.md

@@ -53,7 +53,7 @@ func TimerMiddleware() touka.HandlerFunc {
 ```go
 func APIKeyAuth() touka.HandlerFunc {
     return func(c *touka.Context) {
-        apiKey := c.GetHeader("X-API-KEY")
+        apiKey := c.GetReqHeader("X-API-KEY")
         if apiKey != "secret-token" {
             // 验证失败，返回错误并中止后续逻辑
             c.JSON(http.StatusUnauthorized, touka.H{"error": "Invalid API Key"})