docs: add comprehensive documentation in Chinese

Co-authored-by: google-labs-jules[bot] <161369871+google-labs-jules[bot]@users.noreply.github.com>

docs/sse.md

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+# Server-Sent Events (SSE)
+
+Server-Sent Events 允许服务器向客户端实时推送数据。Touka 对此提供了原生且易用的支持。
+
+## 核心结构：`Event`
+
+`Event` 结构体代表一个 SSE 消息：
+
+```go
+type Event struct {
+    Event string // 事件名称
+    Data  string // 数据内容 (支持多行)
+    Id    string // 事件 ID
+    Retry string // 重连时间 (毫秒)
+}
+```
+
+## 模式一：回调模式 (EventStream)
+
+这是最推荐的使用方式，它更简单且能自动管理连接生命周期。
+
+```go
+r.GET("/events", func(c *touka.Context) {
+    c.EventStream(func(w io.Writer) bool {
+        // 构建事件
+        event := touka.Event{
+            Data: "现在的时间是: " + time.Now().Format(time.RFC3339),
+        }
+
+        // 渲染并写入
+        if err := event.Render(w); err != nil {
+            return false // 发生写入错误（如客户端断开），返回 false 停止流
+        }
+
+        time.Sleep(2 * time.Second)
+        return true // 返回 true 继续下一次循环
+    })
+})
+```
+
+## 模式二：通道模式 (EventStreamChan)
+
+如果您需要更高级的并发控制（例如从多个异步源接收数据），可以使用通道模式。
+
+```go
+r.GET("/events-chan", func(c *touka.Context) {
+    eventChan, errChan := c.EventStreamChan()
+
+    // 监听错误/断开连接
+    go func() {
+        if err := <-errChan; err != nil {
+            log.Printf("SSE 错误: %v", err)
+        }
+    }()
+
+    // 发送数据
+    go func() {
+        defer close(eventChan) // 务必在结束时关闭
+
+        for i := 0; i < 10; i++ {
+            select {
+            case <-c.Request.Context().Done():
+                return
+            default:
+                eventChan <- touka.Event{
+                    Data: fmt.Sprintf("消息 #%d", i),
+                }
+                time.Sleep(1 * time.Second)
+            }
+        }
+    }()
+})
+```
+
+## 最佳实践
+
+1. **资源回收**: 确保在 `EventStreamChan` 模式下正确监听 `c.Request.Context().Done()` 以避免 Goroutine 泄漏。
+2. **数据格式**: SSE 协议要求数据为 UTF-8。Touka 的 `Render` 方法会自动处理多行数据并加上必要的 `data:` 前缀。
+3. **超时管理**: SSE 连接通常是长连接，请确保您的反向代理（如 Nginx）配置了足够大的写超时时间。