docs: add comprehensive documentation in Chinese

Co-authored-by: google-labs-jules[bot] <161369871+google-labs-jules[bot]@users.noreply.github.com>

docs/error-handling.md

@@ -0,0 +1,66 @@
+# 统一错误处理
+
+Touka 的核心优势之一是其**高度统一且自动化**的错误处理机制。
+
+## 全局错误处理器
+
+您可以为整个引擎设置一个统一的错误处理器。无论错误来自您的业务代码，还是来自框架内部（如 404/405），甚至是来自标准库的 `http.FileServer`，最终都会流向这个处理器。
+
+```go
+r.SetErrorHandler(func(c *touka.Context, code int, err error) {
+    // 您可以在这里定义统一的错误响应格式
+    c.JSON(code, touka.H{
+        "code":    code,
+        "message": http.StatusText(code),
+        "detail":  err.Error(),
+    })
+
+    // 也可以记录日志
+    c.Errorf("HTTP Error %d: %v", code, err)
+})
+```
+
+## `errorCapturingResponseWriter` (ecw) 的工作原理
+
+很多时候，我们希望拦截标准库组件（如 `http.FileServer`）产生的错误，以便能够应用我们自定义的 404 页面或 JSON 响应。
+
+Touka 通过包装标准的 `http.ResponseWriter` 实现了这一点：
+
+1. **拦截写入**: 当 `http.FileServer` 等组件尝试调用 `WriteHeader(statusCode)` 且 `statusCode >= 400` 时，Touka 的包装器会捕获这个状态码。
+2. **阻止输出**: 它会阻止组件继续向响应体写入默认的错误消息（如 `404 page not found`）。
+3. **回调处理**: 包装器随后会调用全局配置的 `ErrorHandler`。
+
+这意味着您可以像这样轻松地为静态文件服务设置自定义错误处理：
+
+```go
+r := touka.New()
+
+// 设置全局错误处理
+r.SetErrorHandler(func(c *touka.Context, code int, err error) {
+    if code == http.StatusNotFound {
+        c.String(http.StatusNotFound, "找不到此资源")
+        return
+    }
+    c.String(code, "发生错误: %v", err)
+})
+
+// 服务静态目录
+r.StaticDir("/static", "./public")
+// 如果用户访问 /static/missing-file.jpg，他将看到 "找不到此资源"
+```
+
+## 手动触发错误处理
+
+您也可以在处理器中通过 `c.ErrorUseHandle` 手动触发此流程：
+
+```go
+r.GET("/item/:id", func(c *touka.Context) {
+    item, err := db.GetItem(c.Param("id"))
+    if err != nil {
+        // 调用全局错误处理器
+        c.ErrorUseHandle(http.StatusInternalServerError, err)
+        return
+    }
+    c.JSON(http.StatusOK, item)
+})
+```